Овощи » Зеленая фасоль со шпиком и перцем    
 (голосов: 0)
Зеленая фасоль со шпиком и перцем


Простое в приготовлении сезонное блюдо из сладкого перца и зеленой фасоли под винным соусом, дополненное золотистыми шкварками.


Продукты:
500 г. зеленой стручково фасоли
соль
120 г. шпика
2 ст.л. сухого красного вина
1 ст.л. винного уксуса
1 ч.л. горчицы средней остроты
1 ч.л. сахарного песка
молотый черный или красный перец
2 крупных стручка сладкого перца
1 ст.л. растительного масла

Приготовление:
1. Стручки фасоли нарезать. Довести до кипения подсоленную воду в кастрюле, всыпать туда фасоль и отваривать в течение 3-4 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.

2. Шпик нарезать мелкими кусочками и обжарить в сковороде до образования золотистых шкварок. Шкварки вынуть и отложить.

Зеленая фасоль со шпиком и перцем


3. К вытопившемуся при жарке шпика жиру добавить вино, винный уксус, горчицу, сахарный песок, а также соль и молотый черный или красный перец по вкусу. Перемешивать до растворения сахара.

Зеленая фасоль со шпиком и перцем


4. Сладкий перец очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до мягкости в течение 4-5 минут. В сковороду с перцем положить отваренную фасоль, добавить приготовленный соус, перемешать и прогреть 1-2 минуты. Подать блюдо со шкварками.

Зеленая фасоль со шпиком и перцем


Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 30 минут
Калорийность одной порции: 280 ккал

Советы по сервировке:
Рекомендуем подать к фасоли по-болгарски картофельное пюре в качестве гарнира.

Кулинару на заметку:
Для данного блюда лучше использовать сладкий перец разных цветов - оно будет смотреться наряднее.
***
Вместо свежей стручковой фасоли можно использовать замороженную - в этом случае ее нужно не отваривать, а обжарить вместе со сладким перцем.




Предыдущий рецепт: Брюссельская капуста с орехами
Следующий рецепт: Овощной паштет
Другие рецепты

Салат из фасоли с чесночными сухариками
Салат из фасоли с чесночными сухариками
Фасоль с грецкими орехами
Фасоль с грецкими орехами
Макароны с беконом и зеленой фасолью
Макароны с беконом и зеленой фасолью
Овощной суп
Овощной суп
Картофель, фаршированный шкварками
Картофель, фаршированный шкварками
Галушки со шкварками
Галушки со шкварками
Курица в кисло-сладком соусе
Курица в кисло-сладком соусе
Курица с шампиньонами
Курица с шампиньонами
Китайский суп с яйцом
Китайский суп с яйцом
Цеппелины
Цеппелины
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 2

Гостей: 1

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок