Овощи » Овощной паштет    
 (голосов: 0)
Овощной паштет


Продукты:
4 яйца
50 г сливочного масла
4 листа салата
соль
черный молотый перец
мускатный орех

Для зеленой части:
400 г. брокколи
3 яйца
50 мл сливок (30%-ной жирности)

Для оранжевой части:
600 г. моркови
70 мл. сливок (30%-ной жирности)
3 яйца

Приготовление:
1. Морковь и брокколи отварить по отдельности до готовности с небольшими кусочками сливочного масла. Затем остудить и измельчить в блендере.

Овощной паштет


2. В каждый вид пюре добавить по 3 яйца, взбитые со сливками, соль, перец и мускатный орех. 4 яйца, сваренные вкрутую, обернуть листьями салата.

Овощной паштет


3. Узкую прямоугольную форму, смазанную маслом, выстелить бумагой для выпечки, которую также смазать маслом. На дно формы выложить морковное пюре, сверху аккуратно разложить обернутые в листья салата яйца, затем выложить пюре из брокколи. В большой противень с водой поместить форму с овощной массой. Все вместе поставить на 60 минут в разогретую до 200°С духовку. Посте образования на поверхности паштета румяной корочки можно накрыть форму влажным пергаментом. Готовый паштет охладить, вынуть из формы и нарезать на порционные куски.

Овощной паштет


Количество порций: 6
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 90 минут
Калорийность одной порции: 402 ккал

Кулинару на заметку:
Овощной паштет получится более пышным, если белки взбить отдельно и аккуратно ввести их в овощное пюре в самом конце приготовления.




Предыдущий рецепт: Зеленая фасоль со шпиком и перцем
Следующий рецепт: Пикантные баклажаны с сыром
Другие рецепты

Салат овощной
Салат овощной "Фигаро"
Картофельное суфле
Картофельное суфле
Овощной пирог
Овощной пирог
Лосось со шпинатом и картофельным пюре
Лосось со шпинатом и картофельным пюре
Рулеты с картофельным пюре и сельдью
Рулеты с картофельным пюре и сельдью
Мраморный кекс
Мраморный кекс
Картофельный гратен
Картофельный гратен
Рыба, запеченная в сливках
Рыба, запеченная в сливках
Запеченные овощи с ветчиной
Запеченные овощи с ветчиной
Картофельный суп с луком
Картофельный суп с луком

  • ЯНА
  • 9 мая 2011 09:54
  • Комментариев: 0
  • Новостей: 0
этот паштет смотрится просто шикарно smile
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 2

Гостей: 1

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Май 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок