Птица и дичь » Курица с шампиньонами    
 (голосов: 0)
Курица с шампиньонами


Благоухающая тимьяном золотистая курочка со шкварками и нежными тушеными грибами под вкуснейшим соусом.


Продукты:
1 курица весом около 1,2 кг
соль
молотый красный перец
50 г. копченой грудинки, нарезанной кубиками
2 ст.л. растительного масла, рафинированного
500 г. шампиньонов, крупно порезанных
2 средних луковицы, нарезанных дольками
2 зубчика чеснока, мелко порезанного
2 лавровых листа
1 ч.л. сушеного тимьяна
1,5 стакана сухого красного вина
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. лимонного сока

Приготовление:
1. Курицу вымыть и обсушить, нарезать порционными кусками. Натереть солью и перцем. Грудинку обжарить в сотейнике в растительном масле до золотистого цвета, вынуть шумовкой шкварки и отложить в сторону. В том же сотейнике обжарить курицу до подрумянивания и выложить на блюдо.

Курица с шампиньонами


2. Положить в сотейник шампиньоны, обжарить их на сильном огне 3-4 минуты, добавить лук и чеснок, потушить пару минут.

3. Положить в сотейник курицу, шкварки, по вкусу посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тимьян, влить вино и тушить под крышкой 30 минут на слабом огне.

Курица с шампиньонами


4. Достать шумовкой куски курицы и отложить в тепло. В соус, оставшийся после тушения, добавить сметану, довести до кипения при постоянном помешивании и добавить в заправленный сметаной соус лимонный сок.

Курица с шампиньонами


5. Курицу полить соусом и подавать к столу горячей.

Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 1 час
Калорийность одной порции: 850 ккал

Советы по сервировке:
Отличным украшением и вкусовым дополнением для этого блюда послужат веточки свежего тимьяна.
***
В качестве гарнира можно подать отварной молодой картофель.




Предыдущий рецепт: Курица с картофелем в горшочке
Следующий рецепт: Цыпленок с томатами и маслинами
Другие рецепты

Курица с картофелем в горшочке
Курица с картофелем в горшочке
Курица в кисло-сладком соусе
Курица в кисло-сладком соусе
Говядина под морковно-луковым соусом
Говядина под морковно-луковым соусом
Курица с манго
Курица с манго
Картофель, фаршированный шкварками
Картофель, фаршированный шкварками
Зеленая фасоль со шпиком и перцем
Зеленая фасоль со шпиком и перцем
Омлет с овощами по-итальянски
Омлет с овощами по-итальянски
Цеппелины
Цеппелины
Куриное рагу с грибами и сельдереем
Куриное рагу с грибами и сельдереем
Кролик по-деревенски
Кролик по-деревенски
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 2

Гостей: 1

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок