Картофель » Картофельный киш с грибами    
 (голосов: 0)
Картофельный киш с грибами


Потрясающе вкусный пирог с начинкой из картофеля, лука и грибов в сырно-сливочном соусе.


Продукты:
2 стакана пшеничной муки
230 г. сливочного масла, охлажденного
соль
4 яйца
2 ст.л. холодной воды
1/2 кг. картофеля
1 средняя луковица
250 г. шампиньонов
4 ст.л. растительного масла
молотый черный перец
1 1/2 стакана сливок
200 г. твердого сыра
1 пучок зеленого лука

Приготовление:
1. В кухонном комбайне смешать муку, 130 г. сливочного масла, охлажденного и нарезанного кусочками, 1/2 ч. ложки соли, 1 яйцо, 2 ст. ложки холодной воды до состояния гладкого теста.

2. Сформовать из теста шар, раскатать его на присыпанном мукой столе в круг размером чуть больше диаметра формы. Положить в смазанную небольшим количестзом сливочного масла форму так, чтобы покрыть тестом и бортики тоже. Поставить охлаждаться на 30 минут.

Картофельный киш с грибами


3. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, мелко нарубить. Грибы некрупно порезать.

4. На сковороду налить растительное масло, добавить оставшееся сливочное и растопить его. Затем выложить на сковороду картофель и лук, обжаривать их на среднем огне в течение 10 минут, изредка переворачивая.

Картофельный киш с грибами


5. Добавить в скозороду грибы, готовить еще примерно 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить картофель с грибами. Добавить в сковороду оставшиеся яйца, сливки, натертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешать.

Картофельный киш с грибами


6. Выложить начинку в форму с охладившимся тестом, разровнять. Поставить в предварительно нагретую до 170-180°С духовку на 40-45 минут. Перед подачей дать остыть до комнатной температуры.

Количество порций: 8
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 90 минут + охлаждение
Калорийность одной порции: 648 ккал

Вариант:
Попробуйте использовать в рецепте козий сыр вместо обычного твердого.




Предыдущий рецепт: Картофельная запеканка по-французски
Следующий рецепт: "Бутерброд" из картофеля
Другие рецепты

Курник
Курник
Овощной пирог
Овощной пирог
Блинчики со шпинатом и ветчиной
Блинчики со шпинатом и ветчиной
Голубцы с грибами и рыбой
Голубцы с грибами и рыбой
Картофельный
Картофельный "холм"
Луковый пирог
Луковый пирог
Вареники с капустой и грибами
Вареники с капустой и грибами
Пирог с миндальной глазурью
Пирог с миндальной глазурью
Плов из перловки с грибами
Плов из перловки с грибами
Золотистый картофель
Золотистый картофель
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 3

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 3
crawl Bot, robot Bot, Mail Ru
Календарь обновлений
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок