Пироги » Луковый пирог    
 (голосов: 0)
Луковый пирог


Приготовленный по европейскому рецепту луковый пирог на основе песочного теста - нечто особое и чрезвычайно аппетитное!


Продукты:
350 г. пшеничной муки
100 г. сливочного масла
1 яичный желток
3 ст.л. холодной воды
соль
5 больших луковиц
2 ст.л. растительного масла или маргарина
2 яйца
50 г. пармезана, натертого
щепотка молотого белого перца
щепотка молотого мускатного ореха

Приготовление:
1. Смешать муку и сливочное масло вручную или при помощи блендера или кухонного комбайна. Добавить яичный желток и холодную воду, а также щепотку соли. Замесить тесто и дать ему постоять минимум 1 час.

Луковый пирог


2. Почистить и порезать тонкими полукольцами репчатый лук. Пассировать лук в растительном масле или маргарине на слабом огне примерно 10 минут. Следить за тем, чтобы лук не изменил окраску, оставаясь светлым.

3. Тонко раскатать настоявшееся тесто на посыпанном мукой столе. Выложить его в форму для выпечки таким образом, чтобы стенки также были закрыты тестом.

Луковый пирог


4. Смешать подготовленный лук, яйца, натертый на мелкой терке сыр, белый перец и мускатный орех. Выложить начинку на тесто ровным слоем.

Луковый пирог


5. Выпекать пирог в нижней части духовки при 200°С в течение примерно 40 минут, пока он не приобретет приятный золотистый оттенок, и тесто не пропечется.

Количество порций: 4
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 95 минут + расстойка
Калорийность одной порции: 461 ккал

Кулинару на заметку:
Чем дольше тесто будет настаиваться, тем более приятным будет его вкус и рассыпчатой консистенция.

Советы по сервировке:
К луковому пирогу мы рекомендуем Вам подать светлое пиво или красное (белое) сухое вино.




Предыдущий рецепт: Пироги с мясом, томатами и перцем
Следующий рецепт: Слоеные рулетики с креветками и овощами
Другие рецепты

Пирог с миндальной глазурью
Пирог с миндальной глазурью
Вкусненький пирог с беконом
Вкусненький пирог с беконом
Овощной пирог
Овощной пирог
Морковный пирог
Морковный пирог
Пирог с абрикосами и миндалем
Пирог с абрикосами и миндалем
Пирог
Пирог "Луковник"
Пирог с клубникой и сливками
Пирог с клубникой и сливками
Вишневый пирог
Вишневый пирог
Вареники с творогом и шпинатом
Вареники с творогом и шпинатом
Курник
Курник
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 2

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 2
crawl Bot, The Python Robot
Календарь обновлений
«    Май 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок