Картофель » Картофельная запеканка по-французски    
 (голосов: 0)
Картофельная запеканка по-французски


Нежные ломтики картофеля, запеченные в сливках со специями, под слоем подрумянившегося сыра - отличный гарнир или самостоятельное блюдо.


Продукты:
1 кг. картофеля
20 г. сливочного масла
соль
свежемолотый черный перец
щепотка мускатного ореха
3 зубчика чеснока, очищенных и пропущенных через пресс
1 стакан сливок
80 г. твердого сыра
несколько веточек петрушки

Приготовление:
1. Картофель вымыть, очистить, нарезать очень тонкими ломтиками. Слегка смазать жаропрочную форму сливочным маслом.

Картофельная запеканка по-французски


2. Выкладывать в форму ломтики картофеля слоями, каждый слой слегка посолить и поперчить по вкусу, а также посыпать мускатным орехом и чесноком.

Картофельная запеканка по-французски


3. Залить уложенный слоями картофель сливками. Натереть сыр на крупной терке и насыпать его равномерным слоем поверх картофеля.

Картофельная запеканка по-французски


4. Прикрыть форму крышкой или фольгой и поставить в предварительно нагретую до 190-200°С духовку. Запекать 25-30 минут.

5. Достать форму из духовки, снять с нее крышку или фольгу и снова поставить в духовку примерно на 10-15 минут, до зарумянивания сыра.

6. Подавать картофельную запеканку к столу в той же форме, в которой она готовилась, украсив листьями петрушки.

Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 1 час
Калорийность одной порции: 416 ккал

Кулинару на заметку:
Лучшие сорта сыра для этого блюда - легко плавящиеся, например, чеддер.

Вариант:
Попробуйте приготовить иной вариант этого блюда, добавив между слоями картофеля пару слоев предварительно обжаренного до золотистого цвета репчатого лука.




Предыдущий рецепт: Золотистый картофель
Следующий рецепт: Картофельный киш с грибами
Другие рецепты

Картофельная запеканка по-монастырски
Картофельная запеканка по-монастырски
Говядина, запеченная с картофелем
Говядина, запеченная с картофелем
Запеканка из лосося
Запеканка из лосося
Золотистый картофель
Золотистый картофель
Картофель в сырной панировке
Картофель в сырной панировке
Запеканка с макаронами и курицей
Запеканка с макаронами и курицей
Свинина с картофелем в горшочке
Свинина с картофелем в горшочке
Рататуй
Рататуй
Кабачки, запеченные под сыром
Кабачки, запеченные под сыром
Макароны, запеченные с грудинкой
Макароны, запеченные с грудинкой
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 3

Гостей: 1

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 2
crawl Bot, Mail Ru
Календарь обновлений
«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок