Картофель » Картофельный "холм"    
 (голосов: 1)
Картофельный "холм"


Эффектное, но простое в приготовлении блюдо - выложенная в виде "холма" и запеченная под сыром смесь картофеля, лука и шампиньонов.


Продукты:
600 г. свежих шампиньонов
1 средняя луковица
70 г. сливочного масла
соль
1 кг. картофеля
жир для смазывания формы
молотый черный перец
80 г. твердого сыра, натертого
1 пучок свежей петрушки или укропа

Приготовление:
1. Шампиньоны помыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками. Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами.

2. Разогреть на сковороде половину сливочного масла, обжарить на нем лук и шампиньоны до готовности, в течение примерно 10-12 минут. Посолить по вкусу.

Картофельный "холм"


3. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до мягкости около 15 минут. Слить воду, немного охладить.

4. Противень с невысокими бортиками смазать жиром. Протереть через сито или терку на противень половину сваренного картофеля, выровнять его в форме круга.

Картофельный "холм"


5. В центр круга выложить жареные грибы с луком, сверху протереть оставшийся картофель и сформовать в виде "холма".

Картофельный "холм"


6. Посыпать перцем и тертым сыром. Запекать в разогретой до 175-180°С духовке до зарумянивания сыра около 10-12 минут. Перед подачей сбрызнуть растопленным оставшимся сливочным маслом и украсить свежей зеленью.

Количество порций: 6
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 1 час
Калорийность одной порции: 305 ккал

Советы по сервировке:
К картофельному "холму" рекомендуем подать салат из свежих огурцов, томатов и сладкого перца.

Вариант:
Начинку этого блюда можно варьировать: например, смешать жареные грибы с говяжьим фаршем.




Предыдущий рецепт: Цеппелины
Следующий рецепт: Домашние ньокки
Другие рецепты

Картофель в сырной панировке
Картофель в сырной панировке
Картофельная запеканка по-монастырски
Картофельная запеканка по-монастырски
Говядина, запеченная с картофелем
Говядина, запеченная с картофелем
Горячая закуска с почками и шампиньонами
Горячая закуска с почками и шампиньонами
Свинина с картофелем в горшочке
Свинина с картофелем в горшочке
Цеппелины
Цеппелины
Блинчики со шпинатом и ветчиной
Блинчики со шпинатом и ветчиной
Картофельный киш с грибами
Картофельный киш с грибами
Картофельный суп с луком
Картофельный суп с луком
Золотистый картофель
Золотистый картофель
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 3

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 3
robot Bot, crawl Bot, Yandex Bot
Календарь обновлений
«    Сентябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок