Рыба » Лосось со шпинатом и картофельным пюре    
 (голосов: 0)
Лосось со шпинатом и картофельным пюре


Восхитительная на вкус и нарядная запеканка из картофельного пюре, шпината и нежного лосося, поданная со сметанным соусом.


Продукты:
250 г. замороженного шпината
2 ст.л. оливкового масла
соль
молотый черный перец
600 г. филе лосося
200 г. сметаны
2 ст.л. концентрированного рыбного бульона
1/2 ч.л. лимонного сока
1 пучок зеленого лука

Для пюре:
600 г. картофеля
2 ст.л. сливочного масла
150-200 г. молока
соль
молотый белый перец
2 яичных желтка
150 г. тертого твердого сыра
масло для смазывания формы

Приготовление:
1. Приготовить картофельное пюре. Очистить и отварить картофель, размять, добавить сливочное масло, горячее молоко, соль, перец и перемешать. Взбить яичные желтки и добавить их вместе с половиной натертого сыра в пюре.

2. Смазать маслом жаропрочную форму. Выложить пюре ложкой по краю формы. Сверху посыпать оставшимся натертым сыром.

Лосось со шпинатом и картофельным пюре


3. Разморозить шпинат, отжать жидкость и смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла. Посолить, поперчить и выложить шпинат в центр формы с пюре.

4. Порезать филе лосося на кубики и выложить на шпинат. Посолить и поперчить. Готовить в средней части духовки при температуре 225° С около 15 минут, до готовности лосося и приобретения пюре приятного золотистого оттенка.

Лосось со шпинатом и картофельным пюре


5. Для соуса смешать и довести до кипения сметану, рыбный бульон и лимонный сок. Немного посолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Лосось со шпинатом и картофельным пюре


6. Подавать блюдо к столу в той же форме, в которой оно готовилось, со сметанным соусом в отдельной посуде.

Количество порций: 4
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 40 минут
Калорийность одной порции: 746 ккал

Советы по сервировке:
К лососю со шпинатом и картофельным пюре рекомендуем подать свежий зеленый салат, сбрызнутый лимонным соком.




Предыдущий рецепт: Судак по-польски
Следующий рецепт: Тушеный судак с пюре из корнеплодов
Другие рецепты

Рулеты с картофельным пюре и сельдью
Рулеты с картофельным пюре и сельдью
Лосось со шпинатом
Лосось со шпинатом
Тушеный судак с пюре из корнеплодов
Тушеный судак с пюре из корнеплодов
Запеканка из лосося
Запеканка из лосося
Картофельное суфле
Картофельное суфле
Феттучини с лососем и шпинатом
Феттучини с лососем и шпинатом
Домашние ньокки
Домашние ньокки
Свиные котлеты
Свиные котлеты "Англез"
Овощной паштет
Овощной паштет
Киш с курицей и шпинатом
Киш с курицей и шпинатом
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 2

Гостей: 1

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Май 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок