Картофель » Картофельный гратен    
 (голосов: 0)
Картофельный гратен


Продукты:
2-3 картофелины
100 мл. сливок (33%-ной жирности)
1 ст.л. растительного масла
1 щепотка мускатного ореха
соль
листья салата, помидорчики черри - для украшения

Для соуса:
1/2 сладкого болгарского перца
50 г. сливочного масла
2 ч.л. растительного масла
соль
белый молотый перец
розмарин

Приготовление:
1. Картофель очнспггь от кожуры и нарезать тонкими, толщиной 2-3 мм. кружочками. Затем слегка обжарить их в масле на разогретой сковороде.

Картофельный гратен


2. Обжаренный картофель переложить в сотейник с толстым дном, залить сливками и тушить до загущения сливок. Посолить, приправить мускатным орехом. Разложить получившийся гратен по формам и поставить в холодильник на З часа.

Картофельный гратен


3. Приготовить соус: обжарить перец, снять с него кожицу; растереть мякоть в пюре с добавлением растительного и сливочного масел и специй.
Готовый гратен запечь в духовке или микроволновой печи. Подать с соусом, украсив листьями салата и помидорчиками черри.

Картофельный гратен


Количество порций: 2
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 60 минут
Калорийность одной порции: 207 ккал

Кулинару на заметку:
Форма для приготовления гратена должна быть неглубокой, чтобы блюдо быстро и полностью разогрелось и имело красивую золотистую корочку.




Предыдущий рецепт: Пататас бравас
Следующий рецепт: Картофельно-ореховые крокеты
Другие рецепты

Овощной паштет
Овощной паштет
Картофельный суп с луком
Картофельный суп с луком
Тарт с помидорами черри
Тарт с помидорами черри
Картофельная запеканка по-французски
Картофельная запеканка по-французски
Крем из копченой рыбы
Крем из копченой рыбы
Говядина, запеченная с картофелем
Говядина, запеченная с картофелем
Грудка индейки с апельсиновым соусом
Грудка индейки с апельсиновым соусом
Цветная капуста с томатным соусом
Цветная капуста с томатным соусом
Картофельное суфле
Картофельное суфле
Пататас бравас
Пататас бравас

  • =^_^=
  • 9 мая 2011 09:57
  • Комментариев: 0
  • Новостей: 0
на ананас похоже tongue
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 1

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Август 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок