Морепродукты » Креветки с ароматными травами    
 (голосов: 0)
Креветки с ароматными травами


Ароматная смесь из сушеных розмарина, эстрагона, орегано и чабреца великолепно дополняет вкус креветок, тушенных с грибами.


Продукты:
1 кг. неочищенных креветок
4 луковицы шалот
250 г. шампиньонов
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. ароматных трав (розмарин, эстрагон, орегано, чабрец)
1 1/2 ст.л. томатного пюре
2 ст.л. пшеничной муки
250 г. рыбного бульона
200 г. сливок
соль
щепотка жчучего красного перца (чили)
50 г. белого вина

Приготовление:
1. Очистить креветки и поставить их в прохладное место.

2. Помыть, почистить и мелко нарезать лук-шалот. Вымыть, обсушить и тонко порезать шампиньоны.

3. Поджарить лук с шампиньонами в сливочном масле на сковороде с высокими краями или в сотейнике в течение примерно 7-8 минут, до выпаривания выделившейся из грибов жидкости.

Креветки с ароматными травами


4. Посыпать ароматными травами, добавить томатное пюре и муку. Перемешать, добавить рыбный бульон и сливки.

Креветки с ароматными травами


5. Смесь потушить 5 минут. Посолить, добавить жгучий перец, херес или белое вино.

6. В последнюю очередь выложить в сковороду креветки и немного прогреть их, около 1-2 минут. Блюдо подавать к столу горячим.

Креветки с ароматными травами


Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 30 минут
Калорийность одной порции: 480 ккал

Советы по сервировке:
Креветки с ароматными травами рекомендуем подавать с отварным длиннозерным рисом в качестве гарнира.
***
К этому блюду подойдет охлажденное сухое белое вино.

Кулинару на заметку:
Если для этого блюда Вы используете розовые по цвету креветки - готовить их нужно совсем недолго, так как они уже отварены перед заморозкой. Серые (сырые) креветки нужно готовить дольше - около 5-6 минут.




Предыдущий рецепт: Жюльен с креветками
Следующий рецепт: Фрикасе из мидий и лисичек
Другие рецепты

Креветки с помидорами и ризотто с базиликом
Креветки с помидорами и ризотто с базиликом
Креветки с чесноком
Креветки с чесноком
Жюльен с креветками
Жюльен с креветками
Тост с креветками
Тост с креветками "Скаген"
Баранина с винным соусом
Баранина с винным соусом
Шашлычки из креветок на гриле
Шашлычки из креветок на гриле
Запеченный лосось с травами
Запеченный лосось с травами
Куриное рагу с грибами и сельдереем
Куриное рагу с грибами и сельдереем
Свинина на ребрышках
Свинина на ребрышках
Баранина по-гречески
Баранина по-гречески
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 1

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Декабрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок