Морепродукты » Жюльен с креветками    
 (голосов: 1)
Жюльен с креветками


Восхитительный жюльен из креветок в сливочном соусе, запеченный под слоем золотистого сыра.


Продукты:
200 г. креветок
1 1/2 стакана воды
соль
1 ст.л. муки
3 ст.л. густых сливок
2 ст.л. майонеза
50 г. твердого сыра
20 г. сливочного масла

Приготовление:
1. Замороженные креветки положить в кипящую слегка подсоленную воду и варить 2-3 минуты. Слить воду, охладить, освободить от панцирей. Очищенное кревеочное мясо порезать на кусочки, если креветки совсем мелкие - можно их не резать.

Жюльен с креветками


2. Муку развести небольшим количеством воды до консистенции жидкой сметаны, избегая образования комков.

3. Добавить 4-5 ст.л. воды, в которой варились креветки, сливки, майонез, соль по вкусу и перемешать. Если соус получился слишком густым, добавить еще немного воды, оставшейся от варки креветок.

Жюльен с креветками


4. Положить креветки в соус, перемешать, выложить смесь в кокотницы. Натереть сыр, разложить на поверхности жюльена в каждой кокотнице. Сверху выложить по кусочку сливочного масла.

Жюльен с креветками


5. Разогреть духовку до 190°С. Поставить кокотницы с жюльеном в верхнюю часть духовки и запекать 12-15 минут или до легкого зарумянивания сыра.

Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 35 минут
Калорийность одной порции: 263 ккал

Советы по сервировке:
Подавать жульен следует горячим, поэтому перед подачей оберните ручки кокотниц бумажными салфетками, чтобы не обжечься.

Кулинару на заметку:
Замороженные без панциря мелкие розовые креветки подходят для жюльена лучше всего, так как у них очень нежное мясо. Перед приготовлением их не нужно отваривать - только разморозить, а в соус добавить выделившуюся при размораживании жидкость.




Предыдущий рецепт: Креветки с чесноком
Следующий рецепт: Креветки с ароматными травами
Другие рецепты

Креветки с чесноком
Креветки с чесноком
Креветки с ароматными травами
Креветки с ароматными травами
Шашлычки из креветок на гриле
Шашлычки из креветок на гриле
Салат
Салат "Царский"
Тост с креветками
Тост с креветками "Скаген"
Тосты с креветками и яблоками
Тосты с креветками и яблоками
Креветки с помидорами и ризотто с базиликом
Креветки с помидорами и ризотто с базиликом
Картофель в белом соусе
Картофель в белом соусе
Слоеные рулетики с креветками и овощами
Слоеные рулетики с креветками и овощами
Тыква под молочным соусом
Тыква под молочным соусом
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 1

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Сентябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок