Говядина и баранина » Говядина, запеченная с картофелем    
 (голосов: 0)
Говядина, запеченная с картофелем


Сытное и вкусное блюдо из говядины и картофеля, запеченных в сливках под румяным слоем сыра.


Продукты:
400 г. говядины
2 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
несколько листиков шалфея
соль
750 г. картофеля
молотый черный перец
щепотка тертого мускатного ореха
1 стакан сливок
50 г. твердого сыра, натертого
40 г. сливочного масла

Приготовление:
1. Говядину нарезать тонкими ломтиками, обвалять в муке, обжарить в растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. В конце обжаривания добавить чеснок, листики шалфея и посолить мясо по вкусу.

Говядина, запеченная с картофелем


2. Картофель очистить, нарезать тонкими поперечными ломтиками. Огнеупорную форму смазать маслом, выложить на дно половину картофеля в виде чешуи, внахлест. Посыпать солью, перцем и мускатным орехом.

3. Поверх картофеля выложить мясо, затем второй слой картофеля, также "чешуей".

Говядина, запеченная с картофелем


4. Влить в форму сливки, посыпать тертым сыром, на поверхности которого равномерно разложить маленькие кусочки сливочного масла, поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку. Запекать 45-50 минут.

Говядина, запеченная с картофелем


Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 1 час 30 минут
Калорийность одной порции: 606 ккал

Советы по сервировке:
К этому блюду мы рекомендуем подать салат из свежих овощей и зелени, заправленный лимонным соком.
***
Говядина с картофелем может быть приготовлена в порционных горшочках, так она будет смотреться эффектнее.

Вариант:
Говядина в рецепте может быть заменена на нежирную свинину или телятину - последнюю нужно предварительно потушить 30 минут.




Предыдущий рецепт: Бифштекс с яично-сливочным соусом
Следующий рецепт: Говядина в луковом соусе
Другие рецепты

Картофельная запеканка по-французски
Картофельная запеканка по-французски
Говядина в пиве
Говядина в пиве
Свинина с картофелем в горшочке
Свинина с картофелем в горшочке
Говядина с засахаренным луком
Говядина с засахаренным луком
Картофельная запеканка по-монастырски
Картофельная запеканка по-монастырски
Картофельный
Картофельный "холм"
Запеканка из лосося
Запеканка из лосося
Золотистый картофель
Золотистый картофель
Кабачки, запеченные под сыром
Кабачки, запеченные под сыром
Свинина по-деревенски
Свинина по-деревенски
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 3

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 3
crawl Bot, robot Bot, Mail Ru
Календарь обновлений
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок