Макароны » Паста с лососем и спаржей    
 (голосов: 0)
Паста с лососем и спаржей


Весеннее блюдо быстрого приготовления из макарон с копченым лососем, нежными ростками спаржи и лимонно-сливочным соусом.


Продукты:
12 ростков свежей зеленой спаржи
соль
200 г. лосося холодного копчения, порезанного на кусочки
500 г. макаронных изделий

Для соуса:
250 г. сливок
100 г. сметаны
50 мл. сухого белого вина
1/2 стакана крепкого рыбного бульона
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. тертой цедры лимона
1/2 ст.л. выжатого лимонного сока
1/4 ч.л. молотого белого перца

Приготовление:
1. Бланшировать спаржу в слегка подсоленной воде в течение 3 минут. Достать и облить холодной водой. Разрезать каждый росток спаржи на 2-3 части. Порезать лосось небольшими кубиками.

Паста с лососем и спаржей


2. Для соуса смешать в кастрюле сливки, сметану, белое вино и рыбный бульон. Тушить на медленном огне около 5 минут, затем добавить кукурузный крахмал, растворенный в небольшом количестве воды.

Паста с лососем и спаржей


3. Помыть лимон, стереть с него цедру и выжать сок. Добавить в соус лимонный сок, тертую цедру и белый перец.

Паста с лососем и спаржей


4. Отварить макаронные изделия согласно указаниям на упаковке. Слить воду, выложить в глубокую посуду, добавить кубики лосося и спаржу.

5. Блюдо подавать к столу сразу же, полив приготовленным сливочным соусом.

Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 25 минут
Калорийность одной порции: 689 ккал

Советы по сервировке:
Изысканный вкус пасты с копченым лососем и ростками спаржи великолепно дополнит сухое белое вино.

Вариант:
Для этого блюда лучше всего выбрать тальятелле - макаронные изделия в виде тонкой плоской лапши.




Предыдущий рецепт: Макароны по-флотски
Следующий рецепт: Макароны с беконом и зеленой фасолью
Другие рецепты

Макароны с беконом и зеленой фасолью
Макароны с беконом и зеленой фасолью
Феттучини с лососем и шпинатом
Феттучини с лососем и шпинатом
Крем из копченой рыбы
Крем из копченой рыбы
Запеканка с макаронами и курицей
Запеканка с макаронами и курицей
Лосось со шпинатом и картофельным пюре
Лосось со шпинатом и картофельным пюре
Запеченный лосось с травами
Запеченный лосось с травами
Паста по-милански
Паста по-милански
Яйца всмятку с гарниром
Яйца всмятку с гарниром
Голубцы с грибами и рыбой
Голубцы с грибами и рыбой
Креветки с ароматными травами
Креветки с ароматными травами
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 2

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 2
crawl Bot, robot Bot
Календарь обновлений
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок