Рыба » Лосось с овощным гарниром    
 (голосов: 0)
Лосось с овощным гарниром


Нежнейшее филе лосося с горячим гарниром из томатов и цукини, благоухающим тимьяном и чесноком - изысканно и аппетитно.


Продукты:
600 г. филе лосося
сок из 1/2 лимона
соль
молотый белый перец
3 средних спелых томата
2 небольших цукини
1 очищенный зубчик чеснока
3 ст.л. растительного масла
2-3 веточки свежего тимьяна

Приготовление:
1. Отделить филе лосося от кожи, тщательно выбрать возможные косточки. Сбрызнуть лимонным соком, посолить по вкусу, добавить белый перец, прикрыть пищевой пленкой и поставить охлаждаться на 10-15 минут.

2. Надрезать крестообразно верхушки томатов, ошпарить их кипятком, затем холодной водой и снять кожицу. Цукини вымыть и отрезать кончики. Нарезать томаты и цукини крупными кубиками, чеснок - очень тонкими пластинками.

Лосось с овощным гарниром


3. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарить цукини примерно 3-4 минуты, затем выложить в сковороду томаты, чеснок, добавить мелко нарезанный тимьян, посолить и поперчить по вкусу. Убавить огонь до минимума и потушить овощи под крышкой в течение 10 минут.

Лосось с овощным гарниром


4. Оставшееся растительное масло разогреть на другой сковороде, выложить в нее филе лосося. Обжаривать на маленьком огне по 3-4 минуты с обеих сторон, до легкого золотистого оттенка.

Лосось с овощным гарниром


5. Подавать готовое филе лосося на подогретых тарелках, с горячим овощным гарниром.

Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 30 минут
Калорийность одной порции: 450 ккал

Вариант:
Для более изысканного вкуса перед тушением овощей можно влить в сковороду 2-3 ст.л. сухого белого вина.
***
Попробуйте приготовить с овощным гарниром также филе судака или трески.




Предыдущий рецепт: Камбала с лимонным соусом
Следующий рецепт: Судак по-польски
Другие рецепты

Цыпленок с томатами и маслинами
Цыпленок с томатами и маслинами
Окунь с овощами под соусом
Окунь с овощами под соусом
Гарнир из риса и овощей
Гарнир из риса и овощей
Рататуй
Рататуй
Свинина в томатном соусе
Свинина в томатном соусе
Запеканка из лосося
Запеканка из лосося
Скумбрия Провансаль на гриле
Скумбрия Провансаль на гриле
Севиче из тунца и лосося
Севиче из тунца и лосося
Лосось со шпинатом
Лосось со шпинатом
Оладьи из цукини с ветчиной
Оладьи из цукини с ветчиной
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 2

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 2
Google Bot, crawl Bot
Календарь обновлений
«    Август 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок