Шашлык и гриль » Шашлык из говядины    
 (голосов: 0)
Шашлык из говядины


Шашлык по традиционному грузинскому рецепту, замаринованный накануне предстоящего пикника.


Продукты:
1 кг. говяжьего филе или вырезки
соль
молотый черный перец
2-3 луковицы
1 ч.л. семян кориандра
сок, выжатый из одного крупного лимона
2-3 ст.л. растительного масла

Приготовление:
1. Мякоть говядины очистить от сухожилий и пленок, нарезать одинаковыми кусками.

2. Добавить к мясу соль, молотый черный перец, 1 мелко нарубленную луковицу и 1-2 луковицы, нарезанные крупными кусками, а также кориандр.

Шашлык из говядины


3. Смешать мясо с соком лимона, посуду закрыть крышкой и поставить мариноваться в прохладное место на 12 часов.

Шашлык из говядины


4. Перед нанизыванием на шампуры очистить мясо от специй. Нанизывать, чередуя куски мяса и крупные куски лука. Чтобы шашлык был более сочным, после нанизывания на шампур куски мяса нужно равномерно смазать растительным маслом.

Шашлык из говядины


5. Жарить над раскаленными углями 10-12 минут, внимательно следя за тем, чтобы жар был ровным.

Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 30 минут + маринование
Калорийность одной порции: 306 ккал

Вариант:
Вместо лимонного сока в рецепте могут быть использованы фруктовый или винный уксус.
***
В оставшемся от шашлыка маринаде можно выдержать в течение 10-15 минут шляпки крупных шампиньонов. Затем смазать их растительным маслом и нанизать между кусками мяса и лука.
***
Подобным образом можно замариновать для шашлыка телятину.




Предыдущий рецепт: Шашлык из курицы
Следующий рецепт: Шарики из свинины с курагой
Другие рецепты

Шашлык из курицы
Шашлык из курицы
Шашлык в баклажане
Шашлык в баклажане
Шашлык из судака с беконом
Шашлык из судака с беконом
Рыбный шашлык ассорти
Рыбный шашлык ассорти
Пельмени по-сибирски
Пельмени по-сибирски
Карпаччо
Карпаччо
Говядина в пиве
Говядина в пиве
Борщ
Борщ
Говядина под морковно-луковым соусом
Говядина под морковно-луковым соусом
Свиная вырезка в двойном маринаде
Свиная вырезка в двойном маринаде
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 1

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Июнь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок