Картофель » Пататас бравас    
 (голосов: 0)
Пататас бравас


Пикантное и острое блюдо испанской кухни - обжаренный картофель в томатном соусе, с перцем чили и тимьяном.


Продукты:
600 г. картофеля
5 средних спелых томатов
6 ст.л. оливкового масла
соль
1/4 ч.л. молотого перца чили
5 ст.л. сладкого соуса чили
пара веточек свежего тимьяна

Приготовление:
1. Картофель вымыть, почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в большом количестве кипящей воды в течение 5 минут. Воду слить, картофель держать в тепле.

2. Для соуса томаты ошпарить, снять с них кожицу, крупно нарезать. Хорошо разогреть в сковороде 3 ст. ложки оливкового масла и обжаривать на нем томаты в течение 6-8 минут, помешивая. Добавить молотый перец чили и сладкий соус чили, готовить еще 3 минуты, продолжая помешивать.

Пататас бравас


3. Оставшееся масло разогреть в сотейнике или большой сковороде, обжарить на нем картофель со всех сторон до золотистой корочки, примерно 5 минут.

Пататас бравас


4. В томатный соус добавить листики тимьяна, перемешать и залить соусом жареный картофель. Прогреть картофель в соусе в течение 1-2 минут.

Пататас бравас


Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 25 минут
Калорийность одной порции: 241 ккал

Советы по сервировке:
Пататас бравас (или иначе картофель по-испански) может служить отличным гарниром к мясным блюдам.

Вариант:
Если Вы не нашли в продаже сладкий соус чили, замените его другим томатным соусом по вкусу, немного увеличив количество молотого перца чили и добавив чайную ложку сахарного песка.
***
Свежий тимьян в рецепте может быть заменен сушеным.




Предыдущий рецепт: Домашние ньокки
Следующий рецепт: Картофельный гратен
Другие рецепты

Свинина в томатном соусе
Свинина в томатном соусе
Свинина с арахисом и мятой
Свинина с арахисом и мятой
Спагетти с анчоусами, маслинами и каперсами
Спагетти с анчоусами, маслинами и каперсами
Курица с манго
Курица с манго
Рататуй
Рататуй
Куриные грудки с имбирем и лимоном
Куриные грудки с имбирем и лимоном
Водка с чили
Водка с чили
Цветная капуста с томатным соусом
Цветная капуста с томатным соусом
Картофель в белом соусе
Картофель в белом соусе
Омлет с овощами по-итальянски
Омлет с овощами по-итальянски
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 2

Гостей: 1

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Ноябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок