Свинина » Свинина с арахисом и мятой    
 (голосов: 0)
Свинина с арахисом и мятой


Рецепт тайской кухни - обжаренные с чесноком, имбирем, перцем, арахисом и стручками молодого зеленого горошка румяные ломтики свинины.


Продукты:
1 крупный зубчик чеснока
2 см. свежего корня имбиря
1 маленький сушеный стручок перца чили
1 свежий сладкий перец
1 лайм
50 г. арахиса, очищенного
соль
несколько веточек свежей мяты
250 г. свиного филе
2 ст.л. растительного масла
100 г. стручков молодого зеленого горошка
1 ст.л. соевого соуса

Приготовление:
1. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Стручок перца чили измельчить. Свежий сладкий перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой.

Свинина с арахисом и мятой


2. С лайма стереть цедру, выжать сок. Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить от шелухи, нарубить не очень мелкими кусочками и слегка посолить. Мяту помыть, обсушить, листики мелко нарубить.

3. Свинину нарезать тонкими длинными ломтиками. Хорошо разогреть растительное масло в глубокой сковороде.

4. Обжарить свинину, постоянно помешивая, на самом сильном огне до золотистого цвета. Достать шумовкой и отложить в теплую посуду.

Свинина с арахисом и мятой


5. Убавить огонь под сковородой, где жарилось мясо. Положить в нее чеснок, имбирь и чили, жарить при помешивании около 1 минуты.

6. Добавить сладкий перец и гороховые стручки, обжаривать, постоянно помешивая, еще 2-3 минуты.

Свинина с арахисом и мятой


7. Свинину положить обратно в сковороду, добавить цедру и сок лайма, арахис и нарубленную мяту. Прогреть смесь и в конце добавить соевый соус. Подавать желательно с рисом в качестве гарнира.

Количество порций: 2
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 25 минут
Калорийность одной порции: 655 ккал

Вариант:
При возможности для приготовления свинины с арахисом и мятой вместо соевого соуса используйте готовый тайский рыбный соус - это придаст данному блюду более традиционный вкус.




Предыдущий рецепт: Свинина по-деревенски
Следующий рецепт: Пряная свинина в слоеном тесте
Другие рецепты

Африканский суп с арахисом
Африканский суп с арахисом
Свинина с персиками
Свинина с персиками
Свинина в томатном соусе
Свинина в томатном соусе
Креветки с чесноком
Креветки с чесноком
Шашлычки из свинины
Шашлычки из свинины
Курица с манго
Курица с манго
Цыпленок с рисом, перцем и томатами
Цыпленок с рисом, перцем и томатами
Пататас бравас
Пататас бравас
Куриные грудки с имбирем и лимоном
Куриные грудки с имбирем и лимоном
Свиная шейка с медом
Свиная шейка с медом
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 2

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 2
crawl Bot, crawl Bot
Календарь обновлений
«    Сентябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок