Свинина » Свиные котлеты "Англез"    
 (голосов: 0)
Свиные котлеты "Англез"


Обжаренные натуральные свиные котлеты с золотистой картофельной запеканкой, под соусом из бекона, лука, петрушки и каперсов.


Продукты:
3-4 крупных картофелины
соль
1 л. воды
50 г. молока
4 ст.л. сливочного масла
3 яйца
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
2 ст.л. панировочных сухарей
4 натуральных свиных котлеты
молотый черный перец
2 ст.л. растительного масла
7-8 ломтиков бекона
1 средняя луковица
1 пучок свежей петрушки
4 ст.л. каперсов

Приготовление:
1. Почистить картофель и отварить его в подсоленной воде. Слить воду и сделать пюре, избегая комков.

2. Вскипятить молоко и влить его в пюре. Добавить сливочное масло и хорошо взбить. Вбить в пюре яйца и добавить мускатный орех, перемешать.

Свиные котлеты "Англез"


3. Смазать маслом жаропрочную форму, выложить в нее пюре и посыпать сверху панировочными сухарями. Выпекать в средней части духовки при 200°С примерно 20 минут.

4. Сделать несколько надрезов на жирных краях свиных котлет, чтобы они не загибались при обжарке. Посолить и поперчить по вкусу.

Свиные котлеты "Англез"


5. Жарить свиные котлеты на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложить готовые котлеты в отдельную посуду и держать их в тепле до подачи.

6. Мелко порезать бекон и лук. Порубить петрушку. Поджарить бекон на сковороде до золотистого цвета. Добавить лук, каперсы, петрушку и обжаривать при помешивании еще пару минут.

Свиные котлеты "Англез"


7. Гарнировать готовые котлеты полученной смесью и подавать к столу с картофельной запеканкой.

Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 1 час
Калорийность одной порции: 745 ккал

Кулинару на заметку:
Для приготовления этого блюда можно использовать котлеты как с косточкой, так и без нее. Учтите, что котлеты на косточке жарятся немного дольше.




Предыдущий рецепт: Свиная шейка с медом
Следующий рецепт: Свинина с рисом и ананасами
Другие рецепты

Котлеты из цветной капусты
Котлеты из цветной капусты
Котлеты куриные фаршированные
Котлеты куриные фаршированные
Картофельное суфле
Картофельное суфле
Тушеный судак с пюре из корнеплодов
Тушеный судак с пюре из корнеплодов
Лосось со шпинатом и картофельным пюре
Лосось со шпинатом и картофельным пюре
Тыква под молочным соусом
Тыква под молочным соусом
Рулеты с картофельным пюре и сельдью
Рулеты с картофельным пюре и сельдью
Свинина по-венгерски
Свинина по-венгерски
Галушки со шкварками
Галушки со шкварками
Свиные рулеты с грибами на барбекю
Свиные рулеты с грибами на барбекю
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 1

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок