Пельмени и вареники » Пельмени    
 (голосов: 0)
Пельмени

Ингредиенты:
Мука – 2 стакана.
Яйца – 1 шт.
Вода теплая – 100 мл.
Молоко – 50 мл.
Подсолнечное масло – 1 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – щепотка.
Фарш свино-говяжий - 600 гр.
Репчатый лук – 1 головка.
Вода ледяная – 400 мл.
Соль перец – на вкус.
Приготовление:
1,5 стакана муки просеиваем в отдельную миску и делаем в ней углубление. Сюда кладем масло, вливаем молоко и воду, добавляем соль, сахар и замешиваем тесто. Спустя некоторое время тесто перекладываем на разделочный стол и, постепенно подсыпая муку, замешиваем до конца эластичное тесто. Готовое тесто накрываем и даем постоять около получаса. В течение этого времени несколько раз перемешиваем готовое тесто.
Пельмени

Тем временем подготавливаем фарш. Головку лука перекручиваем на мясорубку и смешиваем с мясом, солим и перчим на свой вкус, вливаем ледяную воду и хорошенько все перемешиваем.
Тесто делим на 3 части, одну из которых раскатываем в тоненький пласт и выдавливаем в нем при помощи рюмки кружочки, в середину которых выкладываем фарш. Пальцами хорошенько скрепляем швы в каждом пельмене и аккуратно складываем их на поднос, посыпанной заранее мукой. Обрезки теста выкидывать не стоит, их скатываем в кусочек теста и соединяем с оставшимся, снова раскатываем тонкий пласт и повторяем все действия.
Пельмени

Поднос с готовыми пельменями отправляем в морозилку на полчаса, после чего отвариваем в кипящей, подсоленной воде и наслаждаемся прекрасным блюдом, сдобрив его сливочным маслом либо сметаной. А оставшуюся часть неиспользованных пельменей перекладываем в пакетик и отправляем в морозилку до следующей варки.




Предыдущий рецепт: Вареники с капустой и грибами
Следующий рецепт: Вареники с картофелем
Другие рецепты

Вареники с картофелем
Вареники с картофелем
Весенняя пицца
Весенняя пицца
Пицца с курицей и грибами
Пицца с курицей и грибами
Вкуснейшие пончики
Вкуснейшие пончики
Пончики вкуснейшие
Пончики вкуснейшие
Киш с курицей и шпинатом
Киш с курицей и шпинатом
Блинчики легко!
Блинчики легко!
Самые вкусные сладкие вареники с вишней
Самые вкусные сладкие вареники с вишней
Вареники с картошкой под луковым соусом с вином
Вареники с картошкой под луковым соусом с вином
Пицца на «Ура!»
Пицца на «Ура!»
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 1

Гостей: 0

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок