Пельмени и вареники » Вареники с картофелем    
 (голосов: 0)
Вареники с картофелем

Ингредиенты:
Мука – 3 стакана.
Сметана – 3 ст.л.
Соль – ½ ч.л.
Вода – 100 мл.
Сода – ½ ч.л.
Картофель – 0,5 кг.
Репчатый лук – 2 головки.
Сливочное масло – 100 гр.
Соль, перец - на вкус.
Приготовление:
Сначала подготовим начинку.
Для этого очистим картофель и порежем его некрупными кусочками. Сварим в подсоленной воде, после чего, используя сливочное масло, сделаем вкусное пюре. Лук очищаем, мелко рубим и пассируем на подсолнечном масле до красивого золотистого цвета. Половину лука и черный молотый перец добавляем в картошку, перемешиваем.
Вареники с картофелем

Что касается теста, муку просеиваем в отдельную миску, смешиваем ее с солью, а соду кладем в сметану и тщательно перемешиваем.
Сметану отправляем в муку, перемешиваем очень хорошо и, подливая воду, замешиваем тесто.
Хорошо вымешенное тесто кладем в целлофановый пакет либо заворачиваем в пищевую пленку и минут на 20 откладываем в сторонку, чтоб оно настоялось.
Спустя указанное время, от готового теста отрезаем ¼ часть и скатываем в колбаску, после чего нарезаем ее на кусочки и каждый такой кусочек раскатываем при помощи скалки. Держать заготовки лучше под полотенцем, чтоб они не пересыхали.
На середину каждого кусочка теста выкладываем начинку и хорошенько слепляем края теста. Можно сделать косичку по краю вареника.
Вареники с картофелем

Варить готовые вареники необходимо в кипящей, подсоленной воде в течение 3 минут, пока не всплывут. Иногда нужно помешивать вареники, чтоб они не слиплись.
Готовые вареники посыпаем обжаренным луком и заправляем сметаной, можно подавать к столу.




Предыдущий рецепт: Пельмени
Следующий рецепт: Вареники с картошкой под луковым соусом с вином
Другие рецепты

Вареники с картошкой под луковым соусом с вином
Вареники с картошкой под луковым соусом с вином
Пельмени
Пельмени
Самые вкусные сладкие вареники с вишней
Самые вкусные сладкие вареники с вишней
Пончики вкуснейшие
Пончики вкуснейшие
Весенняя пицца
Весенняя пицца
Блинчики легко!
Блинчики легко!
Вареники с творогом и шпинатом
Вареники с творогом и шпинатом
Вареники с капустой и грибами
Вареники с капустой и грибами
Блинчики с сердечками
Блинчики с сердечками
Креветки с помидорами и ризотто с базиликом
Креветки с помидорами и ризотто с базиликом
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 6

Гостей: 2

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 4
crawl Bot, Yandex Bot, robot Bot, Yandex Bot
Календарь обновлений
«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок