Ингредиенты:
Для теста:
Сухих дрожжей - 0.5 ч. л.
Воды теплой - 200 мл.
Сахара – 1 щепотка.
Соли - 0.5 ч. л.
Масла оливкового - 1 ч. л.
Муки - 1.5 - 2 стакана.
Для начинки:
Шампиньонов - 80 гр.
Куриного фарша - 160 гр.
Сыра - 150 гр.
Помидор - 2 шт.
Итальянского томатного соуса - 3-4 ст.
Приправы для пиццы.
Оливкового масла – 1 - 2 ч. л.
Приготовление:
Просеиваем в большую миску стакан муки, добавляем дрожжи и хорошо перемешиваем сухие ингредиенты. Тонкой струйкой вливаем водой, при этом, не переставая мешать. Сюда же отправляем масло, сахар, соль и остальную просеянную муку, замешиваем эластичное тесто и перекладываем его в подготовленную (смазанную маслом) миску, накрываем тесто пленкой и ставим в теплом месте на 50 минут для того, чтобы тесто увеличилось в объеме.
Тем временем можно заняться приготовлением начинки. Тонко нарезаем грибы, сыр натираем на терку, помидоры нарезаем полукольцами.
Духовку разогреваем до 200° С, а противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом. Подошедшее тесто перекладываем на стол, обминаем и раскатываем скалкой, перекладываем на противень.
Тесто смазываем томатным соусом, но не до самых краев.

Фарш распределяем по всему периметру теста, раскладываем сверху грибы и помидоры, сбрызгиваем оливковым маслом и присыпаем приправой для пиццы.
Пиццу ставим в духовой шкаф на 5 минут, после чего достаем и посыпаем тертым сыром, в таком виде снова отправляем в духовку на 15 минут.