Пельмени и вареники » Вареники с картошкой под луковым соусом с вином    
 (голосов: 0)
Вареники с картошкой под луковым соусом с вином

Ингредиенты:
Муки – 2 стакана.
Воды – 0,5 стакана.
Яиц – 2шт.
Картошки – 0,5 кг.
Лука репчатого – 2 головки.
Черного молотого перца, соли – на вкус.
Растительное масло для жарки.
Приготовление:
Вареники с картошкой под луковым соусом с вином

В воду добавим яйца и посолим, все хорошенько перемешаем. После этого постепенно просеем муку и тщательно вымешаем тесто. Тесто должно получиться достаточно упругим, после чего накроем его полотенцем и оставим отдыхать минут на 30.
Спустя указанное время еще раз вымесим тесто.
Пока тесто отдыхает, займемся приготовлением начинки для вареников. Очистим и сварим картофель в подсоленной воде. Тем временем, очистим лук и нарежем его не очень мелко, обжарим с добавлением подсолнечного масла. После смешаем его с отваренной картошкой, подсолим и поперчим.
Берем часть теста и раскатаем его в тоненький пласт, примерно в 0,5 см толщиной и вырезаем с помощью стакана ровные кружки. В каждый такой кружок теста выкладываем картофельную начинку и хорошенько скрепим края. На варениках можно сделать оригинальную косичку.
Вареники с картошкой под луковым соусом с вином

Когда все вареники будут слеплены, ставим воду на огонь и доводим ее до кипения. Воду подсаливаем и кладем вареники, но не все сразу. После того, как вареники всплывут, провариваем их пару минут, не забывая помешивать и можно выкладывать в порционные тарелки. Сдабриваем сметаной.
Можно приготовить для вареников вкусный луковый соус. Для этого на сливочном масле обжариваем лук и добавляем чайную ложку меда, вливаем 50 мл. белого вина, приправляем специями. Вину даем слегка выпариться. Получается очень оригинальный и вкусный соус для вареников.




Предыдущий рецепт: Вареники с картофелем
Следующий рецепт: Самые вкусные сладкие вареники с вишней
Другие рецепты

Вареники с картофелем
Вареники с картофелем
Самые вкусные сладкие вареники с вишней
Самые вкусные сладкие вареники с вишней
Блинчики с сердечками
Блинчики с сердечками
Вареники с творогом и шпинатом
Вареники с творогом и шпинатом
Пельмени
Пельмени
Вареники с капустой и грибами
Вареники с капустой и грибами
Вкуснейшие пончики
Вкуснейшие пончики
Пышные блинчики
Пышные блинчики
Тоненькие блинчики
Тоненькие блинчики
Пончики вкуснейшие
Пончики вкуснейшие
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Начните с главного меню
Реклама на сайте
Меню сайта
Интересно почитать
загрузка...
Случайный рецепт
В помощь кулинару


Популярные рецепты
Наш опрос
Любите ли Вы готовить?


Кто онлайн
Всего на сайте: 2

Гостей: 1

Пользователей: 0
- отсутствуют

Роботов: 1
crawl Bot
Календарь обновлений
«    Июнь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Архив рецептов
Счетчики сайта










Seo анализ сайта

И напоследок