Продукты:
300 г. филе копченой пикши
молотый черный перец
щепотка тертого мускатного ореха
2 яйца
300 мл. жирных сливок
соль
250 г. ломтиков филе копченого лосося

Количество порций: 4
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 40 минут + охлаждение
Калорийность одной порции: 414 ккал

Продукты:
10-12 "жемчужных" луковиц
250 г. шампиньонов
4 стебля сельдерея
2 ст.л. сливочного масла
500 г. куриного филе
соль
молотый черный перец
100 г. белого вина
1-2 ст.л. французской горчицы
200 г. сливок
100 г. молока
1 ч.л. нарубленного эстрагона

Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 35 минут
Калорийность одной порции: 296 ккал

Продукты:
4 зубчика чеснока
1 ст.л. розового перца горошком
1 ст.л. черного перца горошком
1 ч.л. рубленного чабреца
1 ч.л. рубленного розмарина
1 1/2 кг. антрекота
2 ч.л. соли
300 г. мясного бульона
100 г. белого вина
2 ст.л. крахмала

Количество порций: 8
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 50 минут
Калорийность одной порции: 503 ккал

Продукты:
150 г. говяжьих почек
500 г. говядины, желательно с косточкой
1 1/2 л. воды
250-300 г. соленых огурцов
1 крупная луковица
2 средних моркови
1 средний корень петрушки
1-2 ст.л. растительного масла или топленого сала
4 средних картофелины
соль
молотый черный перец
2-3 лавровых листа
60 г. сметаны
1/2 пучка свежего укропа, мелко нарезанного

Количество порций: 6
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 3 часа + вымачивание
Калорийность одной порции: 336 ккал

Продукты:
3 крупных рака
соль
1 крупная морковь, очищенная
1 крупная луковица, очищенная
2-3 лавровых листа
1 пучок укропа
250 г. картофеля
1 среднее кисло-сладкое яблоко
3 небольших свежих или соленых огурца
1 средний корень сельдерея (около 250 г.)
150 г. консервированного зеленого горошка
3 ст.л. майонеза
1 ч.л. сахарного песка
1 пучок свежего салата, вымытого и обсушенного

Количество порций: 6
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 45 минут
Калорийность одной порции: 193 ккал