Продукты:
1 кг. говядины (толстый край)
150 г. свиного сала
2 луковицы
2 моркови
250 г. корня сельдерея
1/2 л. сухого красного вина
1/2 стакана бренди
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. муки
1 ч.л. тимьяна
растительное масло для жарки
лавровый лист
соль
перец

Количество порций: 6
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 180 минут
Калорийность одной порции: 349 ккал

Продукты:
1 кг. брюссельской капусты
100 г. очищенного фундука
1 лимон
2 зубчика чеснока
1/2 ст.л. сливочного масла
растительное масло
1 щепотка тертого мускатного ореха
перец черный молотый
соль

Количество порций: 8
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 20 минут
Калорийность одной порции: 197 ккал