Продукты:
1 ч.л. зеленого перца грубого помола
4 ст.л. изюма без косточек
3 ст.л. оливкового масла
600-700 г. филе баранины
4 ст.л. мелко нарубленных свежих чабреца, базилика и петрушки
2 ст.л. сливочного масла для жарки
соль
молотый черный перец

Для соуса:
1 ст.л. мелко нарубленного красного лука
1 ст.л. мелко нарубленного пастернака
1 ст.л. сливочного масла
200 г. мадеры
1/4 ч.л. чабреца
250 г. говяжьего бульона
соль
молотый черный перец

Количество порций: 4
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 55 минут
Калорийность одной порции: 536 ккал

Продукты:
1 кг. свиного филе
соль
свежемолотый черный перец
200-250 г. замороженного слоеного теста
2 щепотки сушеного розмарина
черный перец крупного помола
растительное масло для смазывания противня
1 яичный желток

Количество порций: 4
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 1 час 15 минут
Калорийность одной порции: 943 ккал

Продукты:
6 шт. средней моркови
1/2 стакана овощного бульона
1/2 пучка свежих укропа и петрушки
3 ст.л. сливочного масла
соль
молотый черный или белый перец
цедра с 1/2 лимона
4-8 ломтиков бекона
130 г. твердого сыра
2 ст.л. панировочных сухарей

Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 55 минут
Калорийность одной порции: 274 ккал

Продукты:
600 г. свежих шампиньонов
1 средняя луковица
70 г. сливочного масла
соль
1 кг. картофеля
жир для смазывания формы
молотый черный перец
80 г. твердого сыра, натертого
1 пучок свежей петрушки или укропа

Количество порций: 6
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 1 час
Калорийность одной порции: 305 ккал

Продукты:
200 г. соленого свиного сала с мясными прожилками
2 луковицы шалот
1 ст.л. маргарина
150 г. белого вина
600 г. филе судака
соль
1 пучок зеленого лука
100 г. сливочного масла

Для пюре:
5 средних картофелин
2 средних моркови
1 небольшой корень сельдерея
соль
200 г. молока
2 ст.л. сливочного масла или маргарина
молотый черный перец

Количество порций: 4
Сложность приготовления: низкая
Время приготовления: 1 час
Калорийность одной порции: 616 ккал